科目一 · 第 13 节 / 共 14 节

食品、住宿、娱乐法律制度

6 题

速记卡

考纲点名的有《食品安全法》《旅游法》《旅馆业治安管理办法》《娱乐场所管理条例》《娱乐场所管理办法》。

食品安全实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，发生食品安全事故要按规定处置和报告。

旅馆业经营者应当按规定查验住宿旅客的身份证件并如实登记。

娱乐场所不得设置具有赌博功能的电子游戏机，也不得容留、诱导、教唆他人从事违法犯罪活动。

带团用餐前要落实餐厅的食品经营许可，出现疑似食物中毒要立即停止食用、保留样品并报告。

01 单选

旅馆业经营者接待住宿旅客时，应当履行的法定义务是什么？

答案 A

查验并登记身份证件是《旅馆业治安管理办法》的硬要求。带团办入住时导游要提醒客人带好证件。

02 判断

发生疑似食物中毒时，应当立即停止食用可疑食品并保留样品。

答案 A

保留样品是后续检测定责的关键。同时要立即送医、报告旅行社并按规定上报，几步一个都不能少。

03 单选

下列哪一项是《娱乐场所管理条例》明令禁止的？

答案 A

赌博功能的电子游戏机明确禁止，容留和诱导他人从事违法犯罪活动同样禁止。

04 单选

我国食品安全工作实行的原则不包括下列哪一项？

答案 A

四项原则是预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。利润优先跟食品安全的立法目的相反。

05 判断

饭店经营者的权利义务及其法律责任，在《旅游法》和相关法律法规中都有规定。

答案 A

《旅游法》对住宿经营者有原则性规定，《旅馆业治安管理办法》等法规有具体要求，两者一起看。

06 多选

带团用餐时导游应当注意的有哪些？

答案 A、B、C、D

四条都是。食品安全事故一旦发生，前面的预防动作做没做过，直接影响责任划分。